A fogak pigmentációja

A fogak pigmentációját elsősorban az élelmiszerekből, italokból vagy dohánytermékekből származó színezőanyagok (pigmentek) tárolása adja. A fogfelszín elszíneződésének intenzitása arányos azzal, hogy a fogakat milyen gyakran szívják be ezekbe a pigmentekbe. A fogzománc színezésére képes anyagok, például a katekinek teában és vörösborban, málnában, szederben, csokoládéban találhatóak. Egy másik példa a flavonoidok különféle típusai, amelyek természetes anyagok a citrusfélékben, az áfonyában, a vörösborban vagy a kakaóban. Az ilyen anyagok általában erős antioxidánsok, gyorsan reagálnak a környezettel, amelyek színes vegyületeket és foltokat hoznak létre a fogzománcon. Számos esetben viszont a fogak elszíneződéséért a kávé fogyasztás és a dohányzás a felelős.