Anaerob baktériumok

Az anaerob baktériumok olyan baktériumtípusok, amelyek nem képesek túlélni oxigén jelenlétében. A A hasznosításához szükséges enzimek hiányában az oxigén mérgező rájuk nézve. Anyagcseréjükhöz nitrogént, ként vagy szén-dioxidot tartalmazó anyagokat használnak. Ha ezek nem állnak rendelkezésre, a fakultatív anaerob baktáriumok erjedéssel is képesek energiát elő állítani. Ennek során cukrokat vagy más nagy enregájú vegyületet használnak fel életben maradásukhoz.