Izomalt

Az izomalt a cukoralkoholok csoportjába tartozik, és az alkalmazott cukorpótlók egyike. A szokásos asztali cukor kalóriájának felét tartalmazza, és körülbelül fele kevésbé édes is. Kisebb hatással van a vércukorszintre, ezért alkalmas cukorbetegek számára. A szokásos cukrokkal ellentétben ez nem segíti elő a fogszuvasodást. Mint sok édesítőszer esetében, felesleges fogyasztása esetén fennáll az emésztési zavarok, a puffadás és a hasmenés veszélye. Cukrászdában és pékségben édesítőszerként vagy csomósodásgátlóként használják, például cukormentes rágógumihoz is hozzá adhatják.